• Félix Rodrigues

Açores não tem hábitos gastronómicos com cogumelos, mas a sustentabilidade alimentar passa por aí

Os açorianos não têm hábitos gastronómicos com cogumelos talvez porque a maioria dos que se encontram nas ilhas não são comestíveis. Mesmo que alguns o sejam haveria que saber identificá-los muito bem, pois o que mais há são envenenamentos por ingestão de cogumelos em muitos locais do planeta.

A situação só se altera, visando a sustentabilidade alimentar das ilhas, com conhecimento especializado, com experimentação e persistência.

O Professor Paulo Monjardino experimenta a produção da espécie da foto, ao ar livre sob coberto, em palha e com manga de plástico reciclado.


Texto de Félix Rodrigues


91 visualizações
acda_cubo.png

Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores
Canada de Belém

TERINOV - Parque de Ciência e Tecnologia da Ilha Terceira - Sala B4

9700-702 Terra Chã, Angra do Heroísmo

NEWSLETTER

  • White Facebook Icon
  • White LinkedIn Icon
  • White Twitter Icon

© Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores